martes, 18 de octubre de 2016

6 recetas de hongos o setas

En este post recopilo algunas recetas del blog cuyo ingrediente principal son los hongos o setas,  para que podáis disfrutar de ellas a lo largo de la temporada que ahora empieza.

Las setas, que son los frutos de los hongos, aparecen tras las primeras lluvias de otoño y son un alimento casi diría que mágico, porque está en todas las mitologías y culturas de una forma especial. 

En Catalunya, donde las llamamos "bolets" es tradicional salir a buscarlas al bosque, aunque por supuesto no todo el mundo sabe recogerlas ya que si no se conocen pueden confundirse fácilmente con alguna venenosa, tóxica o incluso mortal, personalmente sólo las consumo del mercado o bien de familiares expertos.   

Nos aportan proteínas de gran valor biológico, sales minerales y oligoelementos, estimulan la actividad cerebral y nerviosa y como plus extra son ideales para dietas de adelgazamiento.  













 
Enlaces relacionados con las setas

https://es.wikipedia.org/wiki/Fungi
http://www.fungipedia.org/



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