Este es mi coquito preferido, sin huevo, facilísimo de hacer y rápido, la elaboración tarda cinco minutos y con 5 minutos más de horno están listos.
Ingredientes para unas 16 uds. dependiendo del tamaño
200 grs. de azúcar blanco
200 grs. de coco rallado
2 ó 3 cucharadas soperas de agua
Poner en un bol el azúcar y el coco, mezclar y añadir el agua poco a poco hasta que veáis que la masa se puede moldear, no tiene que quedar muy mojada en principio porque tarda un poco en absorber el agua y si os pasáis se desharán.
Hacer montañitas y ponerlas en una bandeja, sobre papel de hornear.
Introducir en el horno y sacar cuando empiecen a tostarse un poco.
Este es el resultado.....
Mi suegra los hizo y quedaron fantásticos! Muy muy ricos!
ResponderEliminarMe alegro!! Encantada de que os gustasen.
EliminarBesos