viernes, 31 de octubre de 2014

Coquitos sin huevo

Estos coquitos los comentaba en el post de los panellets, yo los hago junto con ellos y quedan estupendos.

Este es mi coquito preferido, sin huevo, facilísimo de hacer y rápido,  la elaboración tarda cinco minutos y con 5 minutos más de horno están listos.




Ingredientes para unas 16 uds. dependiendo del tamaño

200 grs. de azúcar blanco
200 grs. de coco rallado
2 ó 3 cucharadas soperas de agua


Poner en un bol el azúcar y el coco, mezclar y añadir el agua poco a poco hasta que veáis que la masa se puede moldear, no tiene que quedar muy mojada en principio porque tarda un poco en absorber el agua y si os pasáis se desharán.

Hacer montañitas y ponerlas en una bandeja, sobre papel de hornear.

Introducir en el horno y sacar cuando empiecen a tostarse un poco.

Este es el resultado.....



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