Salmón en rollitos al estilo sushi, con mascarpone y eneldo

Aperitivo elegante y de sabor suave, muy combinable.

INGREDIENTES para 14 bocados: 200 grs. de Salmón ahumado - 100 grs. aprox. de Queso Mascarpone - Ramitas de eneldo al gusto - Sal y pimienta negra recién molida.

ELABORACION: En un bol mezclar el queso Mascarpone con el eneldo picado fino,  la sal y la pimienta. Trocear las lonchas de salmón procurando hacer rectángulos,  poner una cucharada de la mezcla y enrrollar. Partir por la mitad cada rollito con un cuchillo bien afilado y servir adornando las parejas con una ramita de eneldo en medio.