Los bizcochos suelen ser una preparación fácil de elaborar. Generalmente mezclar los ingredientes, verter en un molde y hornear son las premisas necesarias para conseguir un delicioso y sano bizcocho casero.
En principio por los ingredientes que lleva no debería contener gluten, pero ahondando en el tema no nos atrevemos a afirmarlo ya que los celíacos deben asegurarse por las etiquetas de los productos que tanto la avena como la levadura química no tengan trazas.
Ingredientes Para un molde de Ø 21 cms
200 ml Bebida de soja con sabor vainilla (o de almendras, etc.)
3 plátanos maduros
250 gr. de harina de avena
2 huevos L
80 ml. de aceite de oliva virgen extra
1 sobre (16 gr,) de levadura química
Nueces, unos 30 gramos
Elaboración
Precalentamos el horno a 180 grados.
En un recipiente alto ponemos los plátanos cortados en trozos, la bebida de soja, los huevos y el aceite de oliva. Mezclamos con una batidora hasta lograr una mezcla homogénea.
En un bol ponemos la harina de avena y la levadura, agregamos la mezcla que hemos batido e integramos con una espátula. Añadimos las nueces y removemos.
En un molde antiadherente o previamente engrasado, vertemos la mezcla y horneamos durante 45 minutos, sin abrir el horno. Pasado ese tiempo pinchamos con una brocheta y si sale húmeda dejamos horneando otros 10 minutos o hasta que salga seca.
Dejamos enfriar y después desmoldamos y servimos.
Otros bizcochos del blog:
Receta que nos inspiró
https://www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-azucar-avena-platano-receta-para-desayunar-algo-dulce-remordimientos
muy buena opcion mas saludable!
ResponderEliminarGRACIAS!!😋😍
Eliminar