Jugando con la Cocina: Limonada de fresones con jengibre

lunes, 12 de julio de 2021

Limonada de fresones con jengibre

Cuando vimos a Karlos Arguiñano preparando esta receta de Juan Mari Arzak, bonita, original y muy refrescante no pudimos resistirnos a prepararla.

El proceso es muy sencillo y la fórmula muy simple. La hemos encontrado en dos páginas de Hogarmanía.

La limonada en sí misma ya es muy beneficiosa para la salud, si le añadimos las propiedades de los fresones y el jengibre obtenemos una bebida redonda.

El toque de jengibre en los zumos nos encanta y como hemos comentado ya en diversas recetas en las que interviene, sus propiedades son múltiples, algunas más destacables para nosotros como su poder antiinflamatorio, la mejora de la digestión y la prevención de accidentes cardiovasculares. En cuanto al sabor, ese punto picante que tiene nos parece muy estimulante.

Prepararla antes de que se termine la temporada de fresones y si no es así siempre podéis ponerlos congelados. Esperamos que os guste tanto como a nosotros!

Ingredientes

1 litro de agua

100 g de azúcar

40 g de jengibre fresco (pelado y laminado)

100 g de fresones

El zumo de 2 limones

1 limón cortado en rodajas

Dados de jengibre confitado (si lo encontráis, yo no lo conseguí)

Hielo picado o en cubitos

Hojas de menta

Elaboración:

Prepararemos un jarabe poniendo en una cazuela el agua, el azúcar y el jengibre (pelado y troceado).

Hervimos la mezcla durante 5 minutos.

Dejamos que se enfríe, lo tapamos con film de cocina y lo introducimos en el frigorífico hasta que esté bien frío.

Cortamos 2 limones por la mitad y los exprimimos. Ponemos el zumo en la batidora.

Lavamos las fresas, retiramos el tallo verde, troceamos y las incorporamos a la batidora. Colamos el jarabe (bien frío) y lo vertemos en el vaso de la batidora. Trituramos bien.

Ponemos 1-2 hielos en cada vaso y servimos la limonada. Agregamos un dado de jengibre confitado si tenemos y decoramos con unas rodajas de limón y unas hojas de menta.