Entradas

Entrante de sandía y stracciatella (el interior de la burrata) con rúcula y canónigos

Tartar de chistorra curada y aguacate con mayonesa de huevo frito

Agua fresca de pepino, limón y albahaca

Espárragos rellenos

Ajoverde de pistachos

Ensalada verde con fresones y gulas

Ensaladilla de ibéricos

Carpaccio de pulpo, berberechos y alga wakame

8 entrantes frescos como plato principal