No voy a hacer una crónica al uso, con muchos datos y detalles de los productos, pero sí quiero resaltar algunos de los que más me impactaron, como novedosos o por su calidad u originalidad.
Esta Feria situada en Fira de Barcelona Gran Via 2, se ha celebrado los días 23 al 26 de Octubre y está enfocada al sector profesional de la alimentación, en la que participaron todo tipo de productos y en la que se puede conocer las últimas novedades en alimentación, además de contar con espacios dedicados a talleres y ponencias de prestigiosos chefs y otras personas relacionadas con el mundo de la gastronomía.
Ahora os comentaré algunas de las propuestas que más me gustaron, será sólo una foto y un pequeño comentario, pero todos tendrán un enlace a su web para que podáis ampliar la información.
The Juice Lover
Son unos zumos naturales espectaculares, mezcla de fruta y verdura, que nos presentaron con mucho entusiasmo y mimo en el stand de Kimon Fruits, S.L. . La diferencia con otros métodos de fabricación es la presión en frío, tecnología llamada Cold Press y puedo aseguraros que el sabor era muy intenso y fresco.
Panes Creativos by Daniel Jordà
El pan de Daniel Jordà es una expresión de su arte trasladada a la gastronomía, los sabores de sus creaciones son deliciosos y en especial sus bollos para hamburguesas, que pude degustar tranquilamente en mi casa, son como él mismo dice, para llorar. Mis fotos no hacían honor a su pan y he decidido no ponerlas, pero os recomiendo que entréis en su web para verlos.
Olimpo Gourmet, S.L.
Distribuidor de Alimentos griegos de calidad, dónde pude probar unas deliciosas olivas de Kalamata además de varias conservas, como unos pimientos rojos redondos rellenos de queso Feta que estaban estupendos. Muy recomendable.
Este stand me encantó por su originalidad, su "caviar" de aceites y vinagres con múltiples aromas como guindilla, albahaca etc., son espectaculares y la joya de la corona (que aún no tienen en la web) son las olivas esféricas de Albert Adrià que son muy similares a las originales que probé en la Bodega1900
Plancton Marino
Nunca lo había probado aunque sí oído hablar mucho de él, no me sorprendió, esperaba su intenso sabor a mar y no me defraudó. No dudaría en usarlo como potenciador de los sabores marinos en mis recetas. Su principal impulsor en la gastronomía de nuestro país es el "Chef del Mar" Angel León, que lo utiliza en muchos de sus platos.
Gourmet Leon
Distribuidor de productos gourmet entre ellos la gama de té Bistro-tea de la que pude probar dos formatos que no conocía, el té en stick que es una barrita que se sumerge en el agua caliente sin necesidad de usar una cucharilla para retirarlo y la opción que más me entusiasmó, una cápsula compatible con cafeteras Nesspreso en varios sabores.
Terre exotique
Descubrí nuevas pimientas para añadir a la ya larga lista de mi colección de especias, la Timiz es una de ellas y ya necesito comprarla para poder disfrutar su aroma.
Sorbos
Otra agradable sorpresa, unas cañas comestibles para sorber líquidos, hechas de azúcar glass prensado que si no te gustan siempre te quedará el buen rollo de que son biodegradables y no contaminan como el plástico.
Un gigante de la distribución en el que puedes encontrar aquellas cosas que cuestan de conseguir en tiendas, flores deshidratadas, tintes y colorantes de todo tipo etc. etc. etc. un catálogo para perderse durante un buen rato en un laberinto de ingredientes especiales.