Entradas

Ensalada de bacalao, naranja y patata

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Sorbete de mango, coco y lima sin heladera

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Azúcar invertido

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Paté o Ganache de morcilla

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Trufas de chocolate sobre cama de aceite de oliva y sal en escamas

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Costilla de cerdo confitada con tortita de sarraceno, ajos, setas y ganache de morcilla - Mey Hofmann

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