Entradas

Cubitos de hielo con hojas de menta fresca

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Salmón marinado al estilo nórdico - Gravlax

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Mojo verde de Elena Arzak

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Tagliatelle al limón y albahaca -Pasta al limone e basilico - Gennaro Contaldo

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Carpaccio de ternera con hinojo y parmesano inspirado en Gennaro Contaldo - Carpaccio di manzo con finocchio e pecorino

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