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Espárragos trigueros IGP Huétor Tájar con ajos tiernos y puré de boniato al microondas

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Pan en microondas, sin gluten, 3 minutos

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Tartar de aguacate en dos texturas, remolacha marinada y salmón salvaje ahumado, con mahonesa de wasabi y aceite de guindilla

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Habas con panceta y verduras, al estilo de Martínez Montiño

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Ensalada de fresones, mojama, anchoas, olivas con vinagreta de mostaza y miel

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