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Salsa de aguacate

Fira ÀPAT Tarragona 2022

Poke de bonito en escabeche con arroz y vegetales

Salteado de alcachofas y jamón al microondas y sartén con Salsa Velouté

Salsa Velouté inspirada en Antoine Carême

Tartar de aguacate con mejillones y su escabeche

Ensalada roja de col lombarda y remolacha crudas, con vinagreta de frutos rojos

Alimentaria Barcelona 2022