Jugando con la Cocina

Gelatina de zumo de arándanos con yogurt y chocolate

Jugando con la Cocina y la nueva normativa de Protección de datos (RGDP)

Niguiri de salmón ahumado con huevas de mujol y mayonesa de wasabi

Mayonesa de wasabi

Ensalada tibia de lentejas, bacalao desmigado, aguacate y brotes tiernos, con sus aliños

Risotto con ajos tiernos y especias - inspirado en Alfons Schuhbeck

Salsa nórdica

Tallarines japoneses udon con setas y algas

Ensalada de col roja (lombarda) marinada, con naranja y almendras - FRISK RØDKÅLSSALAT med appelsin og mandler

Pastelitos de hojaldre rellenos de crema y fruta fresca - Vol au vent de crema y fruta fresca

Porrusalda de Pedro Subijana